Шоколадный торт с ягодами

Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!

Ингредиенты для «Шоколадный торт с ягодами»:

Постный бисквит:

Мука пшеничная

/

Мука

—
110 г
Какао-порошок

—
1 ст. л.
Сахар
Похожие рецепты
- Шоколадный торт с вишней
  19.10.2025
- Запеканка творожная с яблоками (ПП)
  17.10.2025
—
60 г
Орехи

—
40 г
Разрыхлитель теста

—
1,5 ч. л.
Масло растительное

—
40 г
Вода

—
100 мл
Сок лимонный

—
1 ст. л.
Ванилин

—
по вкусу
Соль

—
1/4 ч. л.

Шоколадно-манный мусс:

Вода

—
500 мл
Шоколад темный

—
100 г
Крупа манная

(с горкой)
—
3 ст. л.
Сахар

—
4 ст. л.
Лимон

(только сок)
—
0,5 шт

Желе с вишней:

Сок ягодный

(вишневый)
—
200 мл
Вишня

—
100 г
Желатин

(или 3 г агар-агара)
—
10 г
Сахар

—
1..2 ч. л.

Украшение:

Черешня

—
по вкусу
Малина

—
по вкусу
Стружка кокосовая

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2637.4 ккал	белки 45.8 г	жиры 96.3 г	углеводы 401.6 г
100 г блюда
ккал 175.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 6.4 г	углеводы 26.8 г

Рецепт «Шоколадный торт с ягодами»:

Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи, сахар и соль.
Влейте воду с маслом и лимонным соком.
Перемешайте.
Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.
Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.
Добавьте сахар и сок половины лимона, интенсивно перемешайте венчиком.
Готовый бисквит остудите.
Разрежьте на 2 коржа.
Один корж положите в форму (можно застелить пленкой, у меня на тот момент не было), сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник.
Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане (если готовите с агар-агаром, то надо прокипятить пару минут) и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте.
Достаньте форму с тортом, выложите по краям вишни, затем залейте желе. Уберите в холодильник до полного застывания.
Застывший торт аккуратно выньте из формы, украсьте черешней, малиной и кокосовой стружкой.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!