Запеканка творожная с яблоками (ПП)

Эта диетическая творожная запеканка подойдет как диабетикам, так и тем кто просто следит за своим питанием и весом. На удивление вкусная для "ППшной" еды.
Готовая творожная запеканка с яблоком имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ = 37,8) и низкую гликемическую нагрузку (ГН = 2,9  на 100г), что делает блюдо подходящим для сбалансированного питания и контролируемых углеводов. (Рассчитанно с помощью Искусственного Интеллекта)

Ингредиенты для «Запеканка творожная с яблоками (ПП)»:

Яблоко

(Очищенные, без кожуры.)
—
500 г
Яйцо куриное

(Я брал категории С2, если брать С1 или С0 можно уменьшить количество до 6-5шт)
—
8 шт
Творог

(В рецепте использовался творог 5% жирности)
—
500 г
Мука цельнозерновая

(Две столовые ложки с небольшой горкой.)
—
40 г
Ванилин

(1,5 грамма)
—
1 пакет.
Соль
Похожие рецепты
- Шоколадный торт с вишней
  19.10.2025
- Апельсиновые сочники
  13.10.2025
—
2 г
Стевия

(Две столовые ложки. Я использовал Стевию смешанную с Эритритом.)
—
30 г
Разрыхлитель теста

—
4 г
Масло растительное

(Для смазывания формы)
—
5 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1645.3 ккал	белки 152.5 г	жиры 69.9 г	углеводы 90.9 г
Порции
ккал 164.5 ккал	белки 15.3 г	жиры 7 г	углеводы 9.1 г
100 г блюда
ккал 108.2 ккал	белки 10 г	жиры 4.6 г	углеводы 6 г

Рецепт «Запеканка творожная с яблоками (ПП)»:

Очищенные яблоки нарезать небольшими кусочками. Кусочки не должны быть тонкими, минимум 5-7мм.
Яйца хорошо взбить миксером с солью, добавьте стевию и ванилин, продолжайте взбивать еще пару минут, чтобы стевия растворилась
К взбитым яйцам добавьте муку с разрыхлителем. Вбивайте до получения консистенции густой ряженки.
Положите в полученное тесто творог и пробейте погружным миксером до получения однородной массы и состояния густой, жирной сметаны.
В творожное тесто вмешайте все яблоки. Хорошо размешайте, чтобы не оставалось кусочков чистых от теста.
Форму застелите пергаментом. У меня форма керамическая, размер: 30Х17Х6,5см.
Выложите тесто в форму и равномерно распределите лопаткой. Можно слегка постучать формой с тестом об стол, чтобы тесто расположилось более равномерно и плотно.
Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Через 2-3 минуты убавьте температуру до 150 градусов и выпекайте 20-25мин. Запеканка должна подняться и подрумянится.
Если она не подрумянилась, добавьте тепла до 160-170 градусов и подержите запеканку ещё 3-5 минут. Проверяйте готовность проткнув запеканку деревянной шпажкой. Когда шпажка из запеканки выйдет сухой — десерт готов.
Достаньте из формы, остудите и наслаждайтесь.