Шоколадный торт с вишней

Торт по поводу — приглашаю заглянуть на чашечку чая или кофе — кто что любит. Сегодня 45 лет прекрасной девушке, чуткой, нежной, любящей и любимой, день Рождения нашей доченьки. Во вкусе этого торта вся она -слегка терпкая сладкая вишня, горький шоколад, сливочность сыра и воздушность сливок, а все вместе – гармония и блаженство! Будь счастлива, моя хорошая!!! С Днем Рождения, Катюша!

Ингредиенты для «Шоколадный торт с вишней»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
100 г
Какао-порошок

(Алкализованное)
—
30 г
Сахар

—
200 г
Яйцо куриное
Похожие рецепты
- Запеканка творожная с яблоками (ПП)
  17.10.2025
- Апельсиновые сочники
  13.10.2025
(СО)
—
4 шт
Соль

(щепотка)
Разрыхлитель теста

—
6 г
Молоко

(теплое)
—
50 мл
Масло растительное

—
30 мл
Вишня

(свежемороженая без косточек)
—
200 г
Сливки

(жирные 33%)
—
90 г
Маскарпоне

—
250 г
Сахарная пудра

—
25 г
Шоколад темный

(брала 70% 60 гр)
—
80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3841.3 ккал	белки 62.9 г	жиры 225.7 г	углеводы 392.9 г
100 г блюда
ккал 297.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 17.5 г	углеводы 30.5 г

Рецепт «Шоколадный торт с вишней»:

В яйца добавить 130 гр сахара и соль.
Взбить до пышной пены — у меня 7 минут.
Главное — хорошо взбить!
Смешать сухие ингредиенты -мука, разрыхлитель и какао-порошок.
Аккуратно ввести в яйца.
До полного объединения.
Влить молоко с маслом и также аккуратно вмешать до полного объединения.
Форма на 20.
Я всегда выкладываю дно и бока формы пергаментом.
Влить в форму тесто.
Духовка разогрета на 175 градусов.
Выпекать до сухой лучинки — у меня ушло 45 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку!
Бисквит вынимаем из формы, убираем пергамент, если пользовались, и остужаем на решетке.
Заворачиваем в пленку и на пару часов в холодильник.
Шоколад поломать на кусочки и растопить.
В не размороженную вишню добавить 70 гр сахара, поставить на огонь.
Держать на огне, помешивая, до растворения сахара.
Вишню отцедить от сиропа.
Бисквит разрезать на 2 или 3 части.
Пропитать сиропом от вишни срезы (Я использовала не весь сироп )
В маскарпоне влить сливки, добавить сахарную пудру.
Взбить до полного объединения.
Влить растопленый шоколад.
Взбить.
Добавить отцеженные вишни.
Хорошо перемешать лопаткой.
Нанести крем на коржи и бока.
Украсить по собственному желанию.
Очень вкусно!