Жареная кукуруза с фасолью и халуми

Салат из обжаренной кукурузы, фасоли и сыра халуми получается контрастным по текстуре, учитывая хрустящесть брокколетти и мягкость фасоли. Заправка из лайма и зелёного лука оживляет салат, а горьковатая сладость обжаренной кукурузы удачно его дополняет. Готовится легко и быстро, всего за полчаса.

Ингредиенты для «Жареная кукуруза с фасолью и халуми»:

• Масло оливковое

  —
  3 ст. л.

• Кукуруза

  (одна консервная банка)
  —
  360 г

• Сыр мягкий

  (Халуми)
  —
  300 г

• Брокколетти

  —
  200 г

• Фасоль консервированная

  (смешанная)
  —
  400 г

• Лайм

  Похожие рецепты

  • 
    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

    21.10.2025
  • 
    Салат из батата и яблок

    19.10.2025

  (цедра и сок)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Лук зеленый

  (мелко нарезанный)
  —
  3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная кукуруза с фасолью и халуми»:

• 

  В сковороде разогреть одну столовую ложку оливкового масла, добавить кукурузу и готовить на сильном огне 5 минут, регулярно помешивая, до обугливания. Лучше отойти на безопасное расстояние во время помешивания, так как кукуруза может "стрелять".

• 

  Под кипятком бланшировать брокколетти 2 минуты. Процедить. Выложить в салатницу.

• 

  В небольшой ёмкости смешать сок и цедру лайма, 1 столовую ложку оливкового масл а, соль и зелёный лук. Взбить. Это будет заправка.

• 

  В салатницу выложить обжаренную кукурузу, брокколетти и фасоль.

• 

  В сковороде на оставшимся оливковом масле жарить халуми по 3 минуты с каждой стороны до коричневого цвета Выложить в салатницу к кукурузе, брокколетти и фасоли. Полить заправкой. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник