Сырные булочки с добавлением кабачка

Эти булочки надолго сохраняют мягкость и сочность.

Ингредиенты

• кабачок (400 гр) — 2 шт
• яйцо куриное — 2 шт
• масло растительное — 100 мл
• мука пшеничная — 250 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• сахар (если сладкий вариант, то еще 1 ст.л. ) — 1 ст.л.
• укроп (если сладкий вариант, то исключить) — 1 пуч.
• сыр полутвердый — 100 г
• соль (или по вкусу) — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лёгкая выпечка с кабачками и сыром, которая подходит для завтрака или перекуса. Эти булочки надолго сохраняют мягкость и сочность.

1. Подготовим продукты для приготовления булочек.

Возьмем порционные формочки, 12 штук. Если силиконовые, маслом не смазываем. Если металлические, то смазываем холодным сливочным маслом дно (1 ч. л.).

2. Кабачки и зелень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Кабачки очищаем от шкурки (по желанию) и натираем на крупной терке.

3. Кабачковую массу посыпаем солью (1 ч. л.) и оставляем до выделения сока, минут на 10.

4. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем сахар (1 ст. л.) и вливаем растительное масло (100 мл), взбиваем венчиком до бела.

5. Кабачковую массу отжимаем руками и кладем в масляную смесь.

6. Укроп мелко нарезаем, немного отжимаем до выделения сока и добавляем в миску.

7. Сыр натираем на крупной терке.

8. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и содой.

9. И просеиваем в жидкую смесь.

10. Замешиваем густое тесто. Смотрите видео!

11. Заполняем формочки на 2/3 объема.

12. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке, минут 25-30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Подавать такие булочки можно со сметаной или топленым сливочным маслом. Сохранять их лучше в закрытой посуде или в прозрачном пакете.

Булочки готовы! Удачной Вам выпечки!

Пошаговые фото рецепта

×1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Источник