Кребли на кефире

Описание приготовления:

Кребли на кефире — это нежные и пышные обжаренные пончики, которые готовятся без дрожжей и получаются невероятно ароматными и аппетитными, с мягким центром и золотистой корочкой. Благодаря кефиру тесто получается воздушным. Получается быстро, просто и всегда вкусно!

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Кефир

Блюдо:

Выпечка / Хворост

География кухни:

Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Соль

  1 ч. ложка

• Кефир

  300 мл

• Яйца

  2 штуки

• Сахар

  50 грамм

• Разрыхлитель

  1 ч. ложка

• Мука

  350 грамм

• Растительное масло

  300 мл

Количество порций

10

Калорийность

388 ккал

Калорийность

5 г

Белки

28 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кребли на кефире»

Выложите на стол все ингредиенты для удобства.

В просторную миску вбейте яйца и добавьте к ним сахар.

Венчиком активно взбейте эти ингредиенты до полного соединения.

К яичной смеси залейте кефир.

Перемешайте все венчиком.

К этой жидкой смеси просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Возможно вам потребуется немного
больше муки, поэтому добавляйте понемногу, но аккуратно, тесто не должно быть
сбитым. Тесто округлите и выложите в пищевой пакет, поместите на полку холодильника
на 1 час.

Припылите рабочую поверхность мукой. Все тесто разделите на 2-3 части для удобства.
Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной примерно в 6-7 мм. Пласт теста нарежьте на
прямоугольники, каждый размером 5 см х 8 см. В центре каждого прямоугольника
сделайте надрез.

Теперь протяните один край прямоугольника в прорезь, формируя кребли.

В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло и выкладывайте кребли —
обжаривайте со всех сторон до появления золотистого румянца.

Готовые кребли охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник