Кексы

Рецепты кексов с мукой, сахаром, сливочным маслом, яйцами, молоком, разрыхлителем теста и ванильным экстрактом или ванильным сахаром. Вкусные и мягкие кексы.

Ингредиенты

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла (размягченного)
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка:

• Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов, вставив бумажные капсулы или смазав маслом.

2. Смешивание ингредиентов:

• В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной массы.

• По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте ванильный экстракт.

• В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

3. Объединение:

• Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком. Перемешивайте до однородности, но не переусердствуйте.

4. Выпечка:

• Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.

• Выпекайте в заранее разогретой духовке около 15-20 минут или до золотистой корочки и сухой зубочистки.

5. Охлаждение:

• Дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.

▎Подача:

Можно подавать кексы как есть или украсить глазурью, посыпкой или фруктами по желанию.

Приятного аппетита!

Источник