Яблочно-творожные оладьи

Описание приготовления:

Для приготовления оладий используйте яблоки любого сорта, но не кислые, и творог любой жирности. Можно добавить в тесто сладкие приправы и пряности, апельсиновую либо лимонную цедру, корицу, ванильный сахар. Не забудьте про разрыхлитель, именно он "отвечает" за пышность оладий. Десерт подавайте горячим с различными сладкими добавками и ароматным чаем, кофе.

Назначение:

На завтрак / На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Творог

Блюдо:

Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки

  2 штуки

• Яйца

  2 штуки

• Творог

  70 грамм

• Молоко

  100 мл

• Мука пшеничная

  150 грамм

• Масло растительное

  40 мл

• Сахар

  2 ст. ложки

• Соль

  1 щепотка

Количество порций

2

Калорийность

189 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Яблочно-творожные оладьи»

Подготовьте указанные продукты. Промойте яблоки в воде, счистите с них кожуру овощечисткой. Желательно кожуру удалять, так как часто яблоки обрабатывают парафином.

Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко и всыпьте сахар, соль. Взбейте все венчиком в течение 1-2 минут, чтобы сахар как следует растворился. По желанию на этом этапе можно добавить и другие сладкие пряности.

Выложите творог и разомните его в жидкости, перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Если последнего нет в наличии, то 1/2 ч.л. соды погасите 6% уксусом либо лимонным соком и добавьте в тесто, тщательно размешайте. Пышность оладий напрямую зависит от разрыхлителя или гашенной соды.

Натрите яблоки на терке с мелкими ячейками и добавьте в тесто, аккуратно вмешайте.

Прогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло без аромата. Выложите с помощью столовой ложки тесто и убавьте нагрев до среднего. Обжарьте оладьи с одной стороны примерно 1-2 минуты. Следите за нагревом, так как десерт может подгореть!

Аккуратно переверните оладьи на другую сторону и обжарьте еще 1-2 минуты до золотистой корочки.

Выложите их на тарелку и таким же образом обжарьте и остальные оладьи.

Подайте их к столу теплыми, добавив сметану любой жирности, сгущенное молоко, сироп, ягоды или фрукты. Приятного вам аппетита!
Источник