Венгерский гуляш с вином

Классический гуляш с подливкой — лучшее, что можно сделать из мясной мякоти. Слагаемые удачной подливки – лук, паприка, томатный соус и красное вино. И, конечно, терпение – долгое томление мяса при слабом кипении сделает мясо нежным и подарит необычайное богатство вкуса.

Ингредиенты для «Венгерский гуляш с вином»:

• Свинина

  —
  750 г

• Лук репчатый

  —
  250 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ст. л.

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Вино красное полусухое

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  —
  250 мл

• Лимон

  —
  1 шт

• Майоран

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венгерский гуляш с вином»:

• 

  Мясо нарезать кубиками 3 х 3 см.

• 

  Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле до золотистого цвета.
  Посыпать паприкой, посолить, добавить томатный соус. Перемешать.

• 

  Выложить мясо, перемешать и влить красное вино.
  Закрыть сотейник крышкой и тушить на слабом нагреве 30 минут

• 

  Измельченную цедру, тмин, майоран и рубленый чеснок добавить в гуляш и еще тушить при медленном кипении 40 -50 минут или, если необходимо, дольше, до готовности мяса.

• 

  К столу подают с петрушкой и жареным картофелем. Запивают красным вином.

Источник