Альфреско по-мексикански

В самом разгаре время пикников. Почему бы не устроить Альфреско по-мексикански и не приготовить тосты с помидорами, йогуртом и соусом из харисы и кунжута?! Только йогурт надо предварительно выложить и оставить его хотя бы на час. Получится мексиканский йогурт Jocoque, что-то среднее между йогуртом, сметаной и лабне.

Ингредиенты для «Альфреско по-мексикански»:

Сальса

• Паста перечная

  (хариса)
  —
  50 г

• Зира

  —
  1/2 ч. л.

• Масло оливковое

  —
  4 ст. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанный)
  —
  2 зуб.

• Бальзамик

  Похожие рецепты

  • 
    Заготовка из баклажанов в банках на зиму

    21.10.2025
  • 
    Паштет из авокадо с грецкими орехами

    21.10.2025

  —
  2 ч. л.

• Кунжут

  —
  45 г

• Соль

  —
  по вкусу

Тосты с помидорами и йогуртом

• Хлеб

  (у меня содовый, цельнозерновой)
  —
  4 ломт.

• Помидор

  —
  2-3 шт

• Йогурт

  —
  200 г

• Чеснок

  —
  1/2 зуб.

• Укроп

  (мелко нарезанный)
  —
  1/2 пуч.

• Масло оливковое

  (для подачи)
  —
  3 капл.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Альфреско по-мексикански»:

• 

  В отдельной ёмкости выложить йогурт, оставив его на час, а ещё лучше на всю ночь.. Тем временем, в тостере (или в духовке) поджарить хлеб. Затем нарезать помидоры, посолить, поперчить. Отложить в сторону.

• 

  В сковороде разогреть оливковое масло и жарить чеснок минуты 2. Затем выложить харису, зиру, бальзамик и кунжут. Это будет сальса. При желании можно пробить её блендером.
  Собираем бутерброд. Натереть тосты чесноком. Смазать йогуртом. Выложить дольки помидоров и полить сальсой. Посыпать укропом. Спрыснуть каплей оливкового масла. Вкусно. Приятного аппетита.

Источник