Щербет

Освежающий щербет с сахаром, водой, грецкими орехами, фундуком, миндалем, ванильным сахаром и лимонным соком — вкусное охлаждение для жарких дней.

Ингредиенты

• сахар — 1 ст.
• вода — ½ ст.
• грецкие орехи — 1 ст.
• фундук — ½ ст.
• миндаль — ½ ст.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, пока они не станут золотистыми.

Затем измельчите их в блендере или ступке до состояния мелкой крошки.

В кастрюле смешайте сахар и воду.

Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Добавьте ванильный сахар и лимонный сок.

Варите сироп на среднем огне около 5 минут, пока он не станет густым и прозрачным.

Осторожно снимите кастрюлю с огня и добавьте подготовленную ореховую крошку.

Быстро перемешайте массу, чтобы орехи равномерно распределились в сиропе.

Перелейте горячую массу в форму, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поместите в холодильник минимум на 2 часа.

Когда щербет полностью затвердеет, выньте его из формы и нарежьте небольшими кусочками.

Подавайте к чаю или кофе.

Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом настоящего восточного десерта прямо у себя дома.

Приятного аппетита!

Источник