Зеленое лобио с картофелем

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленое лобио с картофелем. Фасоль можно использовать как замороженную, так и свежую. У последней предварительно нужно отрезать кончики и варить чуть дольше. Из зелени также можно добавить кинзу, зеленый базилик и немного свежей мяты. Это простое блюдо, которое можно быстро приготовить и подавать вместе с лепешками. Зеленое лобио получается ароматным, вкусным и хорошо насыщает!

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Cтручковая фасоль

Блюдо:

Горячие блюда / Лобио

География кухни:

Грузинская / Кавказская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  350 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Масло растительное

  1 ст. ложка

• Масло сливочное

  15 грамм

• Соль

  По вкусу

• Смесь молотых перцев

  По вкусу

• Хмели-сунели

  1/2 ч. ложки

• Паприка

  1/2 ч. ложки

• Острый молотый перец

  1/4 ч. ложки

• Петрушка

  20 грамм

• Чеснок сушеный молотый

  1/3 ч. ложки

Количество порций

2

Калорийность

185 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Зеленое лобио с картофелем»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 2-4 части. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

Отварите картофель до готовности в кипящей воде.

Зеленую стручковую фасоль отварите на пару 5-6 минут.

Репчатый лук обжарьте в сковороде на среднем огне с растительным и сливочным маслом до мягкости и прозрачности.

Добавьте все специи и соль, прогрейте секунд 30 до раскрытия аромата.

Разомните немного картофель, но не в пюре. Добавьте в сковороду.

Следом добавьте фасоль.

Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.

Зеленое лобио с картофелем готово, приятного вам аппетита!
Источник