Закуска сырные трубочки

Очень вкусная закуска, подходит как для праздничного, так и для повседневного застолья: радует глаз и возбуждает аппетит!

Ингредиенты

• тесто:
• моцарелла — 120 г
• яйцо — 3 шт.
• молоко — 150 мл.
• мука — 150 г
• масло сливочное — 70 г
• сахар- 1 ст. л
• соль — щепотка.
• начинка :
• крем сыр — 300 г
• икра белковая ( имитация икры) — 110 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для теста: сыр натираю на мелкой терке, вбиваю яйца, добавляю молоко, растопленное сливочное масло, муку, сахар, соль, все хорошо перемешиваю.

2. Жарю тонкие блинчики на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Блинчики делаю не большие, не на всю сковороду, потому что это закусочные блинчики. Готовые блинчики, сворачиваю в трубочки и даю остыть.

3. Для начинки: смешиваю крем- сыр и белковую икру. Перекладываю в кондитерский мешок и начиняю блинчики с обеих сторон, середина у меня пустая без начинки.

4. Разрезаю готовые трубочки ( блинчики) на половину, выкладываю на блюдо, украшаю сверху измельченным укропом.

Источник