Винегрет с квашеной капустой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет с квашеной капустой. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а также добавить в салат репчатый лук и зелень. Для заправки винегрета можно также использовать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Такой салат подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо:

Салаты / Винегрет

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Свекла

  1 штука

• Капуста квашеная

  120 грамм

• Горошек зеленый консервированный

  100 грамм

• Картофель

  2 штуки

• Морковь

  1 штука

• Огурцы маринованные

  2 штуки

• Масло растительное

  20 мл

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Яблочный уксус

  1 ч. ложка (опционально)

Количество порций

5

Калорийность

67 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Винегрет с квашеной капустой»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.

Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.

Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.

С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками.

Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.

Все перемешайте.

Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!
Источник