Тефтели с чечевицей

Эти тефтели вполне можно назвать диетическими. Сочетание чечевицы, фарша из индейки и кабачка делают это блюдо сытным, сочным и нежным. Приготовление — без заморочек, а результат радует.

Ингредиенты для «Тефтели с чечевицей»:

Фарш

• Индейка

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чечевица

  (красная)
  —
  3 ст. л.

• Кабачок

  (1/2 шт.)
  —
  150 г

• Порошок чесночный

  Похожие рецепты

  • 
    Рагу из индейки

    20.10.2025
  • 
    Куриная печень с грибами в соусе

    16.10.2025

  —
  1/2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Соус

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Морковь

  (большая)
  —
  1 шт

• Помидор

  (протёртые, можно заменить на томатную пасту)
  —
  150 г

• Тимьян

  —
  1/2 ч. л.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели с чечевицей»:

• 

  Мясо и лук прокрутить на мясорубке, добавить натёртый на крупной тёрке кабачок, промытую чечевицу, соль и специи. Фарш хорошо вымешать.

• 

  Сформировать тефтельки.

• 

  Для соуса лук мелко нарезать, спассеровать с тимьяном на растительном масле. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить вместе, затем добавить мелко нарезанный чеснок и протёртые помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Протушить соус до полуготовности овощей.

• 

  На овощи выложить тефтели, залить водой, чтобы тефтели покрылись наполовину. Накрыть крышкой и тушить при небольшом кипении 40 минут. В процессе перевернуть пару раз.

Источник