Суп из лисичек

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из лисичек. Лисички можно использовать как свежие, так и заморозку. По желанию в суп можно добавить морковь и корень сельдерея. Суп получается легким, сливочным, а лисички добавляют яркий насыщенный вкус лесных грибов. Подавать такой суп можно со свежим хлебом или хрустящим гренками, а сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Грибы / Лисички

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Лисички

  200 грамм

• Картофель

  200 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Масло растительное

  2 ст. ложки

• Петрушка сушеная

  1 ч. ложка

• Сливки

  100 мл

• Чеснок

  2 зубчика

• Вода

  500 мл

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из лисичек»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте на кубики поменьше.

Лисички тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на температуре выше среднего. Обжарьте лисички до румяного цвета и испарения лишней жидкости.

В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, добавьте репчатый лук и жарьте до прозрачности.

После добавьте картофель и жарьте еще 5-7 минут.

Добавьте обжаренные лисички.

Добавьте сушеную петрушку и мелко порубленный чеснок.

Влейте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте температуру. Посолите и поперчите. Варите суп 10-12 минут до мягкости картофеля.

После влейте сливки, снова доведите до кипения и проварите еще 1-2 минуты. Затем суп можно подавать.

Суп из лисичек готов, приятного вам аппетита!
Источник