Салат с креветками, огурцом, помидорами и ржаными сухариками. Рецепт с фото

Всем любителям морепродуктов предлагаем попробовать легкий салат с креветками и чесночными гренками. Он подойдет и для праздника, и для будней. Кроме того, на рецепт салат с креветками стоит обратить внимание тем, кто придерживается правильного питания. Список ингредиентов, необходимых для приготовления салата, исходя из расчета на одну взрослую порцию.

Для рецепта салата вам потребуется:

• огурец свежий — 1 шт. (небольшой)
• помидор — 1 шт.
• маслины (без косточек) — 5 шт.
• багет ржаной — 2 ломтика
• чеснок — 1 зубчик
• лук репчатый (белый) — 1/2 шт.
• петрушка свежая — 2-3 веточки
• креветки вареные — 15 шт.
• соль — по вкусу
• перец свежемолотый — по вкусу
• масло оливковое — по вкусу
• сок лимона — 1 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Ржаной багет нарезать тонкими ломтиками.

Смазать сковороду оливковым маслом и слегка подсушить на ней тонкие ломтики ржаного багета. Затем снять их со сковороды и натереть зубчиком чеснока. После чего аккуратно разрезать каждый ломтик на небольшие приблизительно равные кусочки. Сковороду снимаем с огня, отправляем гренки в сковороду, чтобы они оставались теплыми.

Помидор вымыть и острым ножом разделить пополам, а затем нарезать на небольшие кусочки. Отправляем нарезанный помидор в глубокую тарелку.

С огурцом делаем то же, что и с помидором. Моем его в холодной воде и нарезаем четвертинками кружочков.

Добавляем огурцы в тарелку с помидорами.

Разрезаем каждую маслину пополам. Пересыпаем в тарелку к овощам.

Белую луковицу (можно взять красную) очистить от шелухи и нарезать необходимое количество тонкими полукольцами. Добавить лук в тарелку с салатом.

Несколько веточек свежей петрушки вымыть под холодной водой и слегка подсушить на бумажном полотенце, мелко нарезаем и добавляем в салат.

Вареные креветки чистим от панциря и кишки. Добавляем чищеные вареные креветки в салат.

Салат посыпаем солью, перцем и поливаем оливковым маслом и лимонным соком. Хорошо перемешиваем и даем минутку настояться. Затем перекладываем на плоскую тарелку, добавляем готовые чесночные гренки. И подаем на стол. Салат с креветками готов. Приятного аппетита!

Источник