Рисовая запеканка из цуккини и кукурузы

Рисовая запеканка из цуккини и кукурузы с сырной корочкой — яркое, богатое на вкус блюдо палестинской кухни, гармонично сочетающее в себе сладость кукурузы, нежную текстуру цуккини с ароматными травами, специями и расплавленным сыром.

Ингредиенты для «Рисовая запеканка из цуккини и кукурузы»:

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанные)
  —
  2 зуб.

• Перец красный жгучий

  —
  1/2 ч. л.

• Цуккини

  (нарезанная тонкими кружочками)
  —
  1 шт

• Орегано

  —
  1 ч. л.

• Лук зеленый

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  (мелко нарезанные)
  —
  2 шт

• Мята

  —
  1/2 ч. л.

• Зира

  —
  1/2 ч. л.

• Кориандр

  —
  1/2 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Кукуруза

  (консервированная)
  —
  198 г

• Рис

  (У меня басмати)
  —
  170 г

• Укроп

  (мелко нарезанный)
  —
  1 пуч.

• Бульон

  (овощной)
  —
  500 мл

• Сыр твердый

  (У меня комптэ, натёртый на крупной тёрке)
  —
  130 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовая запеканка из цуккини и кукурузы»:

• 

  В казане разогрйте масло и на среднем огне готовьте чеснок и перец красный жгучий одну минуту до ароматности. Затем добавьте цуккини, зелёный лук, орегано, зиру, мяту, кориандр, половину ложки соли и черный перец. Готовьте, регулярно помешивая, пять минут.

• 

  Добавьте кукурузу, рис, укроп и оставшуюся соль. Влейте бульон, доведите до кипения, и, уменьшив огонь, томите под крышкой 20 минут до готовности риса.

• 

  Посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром. Приятного аппетита.

Источник