Пирог с абрикосами и малиной

Нежный и вкусный летний пирог с фруктами в сметанной заливке. Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог с абрикосами и малиной»:

Для теста:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Сахарная пудра

  —
  50 г

• Масло сливочное

  Похожие рецепты

  • 
    Быстрый хлеб с ароматом меда

    21.10.2025
  • 
    Лепешки из киноа

    21.10.2025

  —
  75 г

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Вода

  —
  2 ст. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Для начинки:

• Сметана

  —
  250 г

• Белок яичный

  (примерно от 2,5 яиц)
  —
  100 г

• Сахар

  —
  50..75 г

• Абрикос

  (крупный)
  —
  7 шт

• Малина

  —
  1 стак.

• Крахмал

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с абрикосами и малиной»:

• 

  Муку просейте, добавьте сливочное масло и сахарную пудру, хорошо разотрите.

• 

  Добавьте желток, ванилин, щепотку соли и воду.

• 

  Замесите тесто.

• 

  Тесто распределите руками по форме диаметром 22-24 см, сделав небольшие бортики. Тесто проколите вилкой в нескольких местах и уберите в морозилку на 20-30 минут.

• 

  Для начинки смешайте сметану с белком, сахаром, крахмалом и ванилином.

• 

  Абрикосы разломите пополам, выньте косточки. В каждую половинку положите по малинке.

• 

  Выложите абрикосы на тесто малиной вниз. Добавьте оставшуюся малину.

• 

  Залейте сметанной смесью.

• 

  Выпекайте при 180*С около 40-45 минут.

• 

  Остудите и подавайте.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Угощайтесь!

Источник