Печёный нут с тахинной заправкой

В этом салате есть все. Нут, хлеб и орехи пекан запекаются в сливочном масле Гхи, затем выкладываются на салатные листья. Приятная лимонная кислинка дополняет кисло-сладкий вкус заправки из тахини, чеснока и мисо. Ну и наконец, салат посыпается натёртым пармезаном. Как же без него?!

Ингредиенты для «Печёный нут с тахинной заправкой»:

• Масло сливочное

  (гхи)
  —
  3 ст. л.

• Нут

  (одна консервная банка, процеженная)
  —
  400 г

• Орехи пекан

  —
  1 горст.

• Хлеб

  (у меня черный, нарезанный на мелкие кусочки)
  —
  1 горст.

• Листья салата

  /

  Похожие рецепты

  • 
    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

    21.10.2025
  • 
    Салат из батата и яблок

    19.10.2025

  Салат

  (разорванная. пальцами на листья)
  —
  1 шт

• Мисо-паста

  —
  1 ч. л.

• Паста тахинная

  —
  2,5 ст. л.

• Чеснок

  (раздавленный широкой стороной ножа)
  —
  1 зуб.

• Горчица

  (дижонская)
  —
  1/4 ч. л.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  3 ст. л.

• Пармезан

  (натертый на крупной тёрке)
  —
  1 горст.

• Вода

  —
  4 ст. л.

• Тимьян

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печёный нут с тахинной заправкой»:

• 

  Разогреть духовку до 240С. Добавить половину количества Гхи, и когда оно станет горячим, там же разместить нут, соль, перец (по вкусу) и сухой тимьян. Запекать нут, выложенный в один слой, в течение 15 минут.

• 

  Добавить оставшееся Гхи, орехи и хлеб. Готовить ещё 10 минут. Охлаждать 10 минут до хрустящести.

• 

  Сделать заправку, смешав пасту мисо, дижонскую горчицу, оливковое масло, чеснок, пасту тахинную, лимонный сок и воду. Взбить.

• 

  Выложить салатные листья на блюда. К ним добавить смесь с печёным нутом, полить заправкой и посыпать пармезаном. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник