Творожные ватрушки

Чудесные, нежные ватрушки с приятным творожным вкусом и ягодной кислинкой. Идеально, когда не хочется тратить много времени на выпечку

Ингредиенты

• тесто:
• творожно -ванильная масса ( сладкая) — 350 г
• яйцо- 1 шт.
• мука — 140-150 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• начинка:
• творожно -ванильная масса ( сладкая) — 200 г
• желток — 2 шт.
• кукурузный крахмал — 1 ч.л.
• украшение:
• миндальные лепестки — 20 г
• клубника — 6 шт.
• абрикос — 2 шт.
• голубика — 20 шт.
• сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для теста: в творожно- ванильную массу вбиваю яйцо, перемешиваю, добавляю просеянную муку с разрыхлителем, замешиваю тесто и даю ему отдохнуть 15 минут.

2. Для начинки: в творожно- ванильную массу добавляю желток и кукурузный крахмал, перемешиваю с помощью миксера.

3. Тесто делю на 5 частей, формирую шарики мокрыми руками и выкладываю на противень с пергаментом, делаю углубления в тесте, смазываю бортики желток. Начинку кладу в углубление, посыпаю сверху миндальными лепестками и отправляю в духовку разогретую до 180 С на 25-30 минут.

4. Ягоды нарезаю не мелко, украшаю сверху ягодами и посыпаю сахарной пудрой.

Источник