Оладьи из баклажанов с сыром

 8 порций 25 мин (ваши 25 мин)

Овощные оладьи, которые по вкусу напоминают мясные котлеты с грибами. Такой результат достигается за счёт того, что основу блюда составляют мясистые баклажаны. Также добавляется тёртый сыр и свежий укроп. Получается сытно и вкусно.

Продукты (на 8 порций)

Баклажан — 250 г

Лук репчатый — 140 г

Сыр твёрдый — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 100 г (3,5 ст. ложки с горкой)

Соль — по вкусу

Масло растительное — 30 мл ( 2 ст. ложки)

Укроп свежий — 10 г

Видео рецептОладьи из баклажанов с сыром

Пошаговый фото рецептОладьи из баклажанов с сыром

Подготовить продукты по списку.

Баклажан и лук очистить и натереть на средней тёрке.

Сыр натереть на крупной или средней тёрке.
Укроп измельчить.

Сыр и укроп переложить к баклажанам. Вбить яйцо, посолить (щепотка). Перемешать.

Всыпать муку.

Всё хорошо перемешать. Масса должна получиться густой консистенции.

Выложить порции теста на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Оладьи из баклажанов с сыром готовы. Из данного количества продуктов получилось 8 шт.

Приятного аппетита!

Источник