Кукурузно-капустный смузи с пажитником

Витаминный кремовый смузи цвета сгущёного молока с кукурузой, цветной капустой и с двумя "агрегатными" состояниями пажитника: проростками и микрозеленью.

Ингредиенты для «Кукурузно-капустный смузи с пажитником»:

Смузи

• Кукуруза

  —
  50 г

• Капуста цветная

  —
  100 г

• Сыворотка

  —
  200 мл

• Пажитник

  (проростки)
  —
  1 ч. л.

Топпинг

• Пажитник

  (микрозелень)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузно-капустный смузи с пажитником»:

• 

  Ингредиенты. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Кукуруза также свежая или замороженная, но можно использовать и консервированную. Микрозелень и проростки пажитника очень легко вырастить самостоятельно, тем более, что процесс занимает несколько дней. Проростки у меня второго дня, микрозелень собирала на пятый. Проростки я выращиваю в банке с дренажной крышкой, микрозелень — в лотке с джутовым ковриком. Если лень возиться с проращиванием, то можно несколько бобов пажитника замочить на ночь в холодной воде для использования утром, к вечеру, уже скорее всего появятся ростки.
  Количество пажитника примерное. Можно добавлять больше/меньше.

• 

  Сложить ингредиенты в блендер

• 

  Измельчить и взбить, получается около 350 мл напитка. Я делю его на две небольшие порции.

• 

  Разлить по стаканам

• 

  Посыпать проростками пажитника

• 

  Красивый цвет и эстетичный вид смузи, кремовая, немного крахмалистая консистенция и пряное послевкусие.

Кукуруза, цветная капуста и сыворотка не обладают особыми противопоказаниями, любимы и распространены в меню многих семей. А вот если Вы никогда ранее не употребляли пажитник, то имеет смысл предварительно ознакомиться как с полезными свойствами продукта, так и с сомнительными. Хотя для разнообразия меню умереннное или едва заметное употребление практически любого продукта рационально, тем более, если это вкусно.
Источник