Креветки в тайской панировке. Рецепт с фото

Для приготовления креветок во фритюре используется готовая тайская панировка. Половину стандартной пачки разводят водой, и этого хватает, чтобы обмакнуть в получившуюся массу 500г сырых креветок, а после обжарить их в кипящем масле. На креветках появится красивая хрустящая корочка.

Для рецепта креветок вам потребуется:

• креветки — 500г

для маринада:

• яйцо — 1 шт.
• светлый соевый соус — 1 ст.л.
• рыбный соус — 1 ст.л.
• черный молотый перец — по вкусу

для панировки:

• готовая тайская панировка — 1/2 пачки
• вода — 100 мл
• растительное масло для фритюра.

Рецепт приготовления креветок:

Креветки почистила до кончиков хвостика (хвостик оставить), удалила черную кишку, разрезала вдоль.

Приготовить маринад: на 500г очищенных креветок взбить 1 яйцо, посыпать черным молотым перцем, добавить по 1 ст.л. светлого соевого соуса и рыбного соуса. Замариновала на 30 минут.

Взять готовую тайскую панировку.

К полпачки панировки добавить 100 мл воды, чтобы получилась смесь густоты сметаны. Опустить креветки в подготовленную панировку и обжарить во фритюре до появления золотистой корочки.

Источник