Крем-суп из лисичек

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем-суп из лисичек. Лисички можно использовать как свежие, так и заморозку. Вместо сушеных итальянских трав можно добавить петрушку или укроп. Также для аромата на этапе тушения грибов можно влить 1-2 ст.л. белого вина. Особенно вкусно подавать крем-суп из лисичек вместе хрустящими гренками или сухариками из белого хлеба.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Грибы / Лисички

Блюдо:

Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

• Лисички

  250 грамм

• Картофель

  2 штуки

• Лук репчатый

  1 штука

• Вода

  400 мл

• Сливки 15%

  150 мл

• Чеснок

  2 зубчика

• Масло растительное

  30 мл

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Сушеные итальянские травы

  1/2 ч. ложки

Количество порций

2

Калорийность

68 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Крем-суп из лисичек»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок очистите и мелко порубите.

Лисички тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.

В сковороду или сотейник с толстым дном влейте растительное масло. Обжарьте картофель на среднем огне пару минут.

Затем добавьте репчатый лук и жарьте еще около 3 минут.

После добавьте лисички, сушеные итальянские травы и чеснок. Жарьте еще около 5-7 минут, пока из лисичек не испарится лишняя жидкость.

Переложите картошку с лисичками в кастрюлю или сотейник.

Влейте воду и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Варите на умеренном огне до мягкости картофеля примерно 8-10 минут.

Измельчите блендером до однородности.

Влейте сливки, перемешайте и прогрейте еще 1 минут суп.

Крем-суп из лисичек готов, приятного вам аппетита!
Источник