Клюквенный напиток

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный напиток. Клюкву можно использовать как свежую, так и заморозку. Вместо сахара в напиток можно добавить кленовый сироп или любой другой подсластить на ваш вкус. Из пряностей также можно добавить кардамон и гвоздику. Напиток на вкус получается ярким, насыщенным и сладким, но с характерной клюквенной кислинкой. Подавать напиток можно как в горячем, так и охлажденном виде — одинаково вкусно!

Основной ингредиент:

Ягоды / Клюква

Блюдо:

Напитки

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Апельсин

  1 штука

• Клюква

  200 грамм

• Корица

  1 штука

• Сахар

  100 грамм

• Вода

  800 мл

• Вода

  250 мл

• Бадьян

  2 штуки

• Чай черный

  1 ст. ложка

Количество порций

4

Калорийность

33 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клюквенный напиток»

Подготовьте все ингредиенты.

Залейте листовой чай горячей водой и настаивайте 5-7 минут. Я использую для этого заварочный чайник, но можно приготовить чай в обычной кружке.

Из апельсина выжмите сок. Процедите его через мелкое сито от косточек и мякоти.

Клюкву измельчите блендером до консистенции пюре. Если используете свежую клюкву, ее предварительно переберите, помойте и обсушите.

Получившееся клюквенное пюре протрите через мелкое сито от шкурок.

Отложите клюквенное пюре в сторону.

А клюквенный жмых переложите в кастрюлю, влейте воду. На среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут.

После процедите напиток.

Перелейте напиток обратно в кастрюлю, добавьте корицу и бадьян. Проварите еще 5 минут на небольшом огне. После уберите пряности.

Добавьте в напиток сахар, перемешайте до его полного растворения.

Затем добавьте клюквенное пюре, заваренный чай и апельсиновый сок. Еще раз перемешайте. Прогрейте пару минут и снимите с плиты.

Клюквенный напиток готов!
Источник