Тефтели с луком и морковью

Описание приготовления:

Обычно лук и морковь добавляют в соус, но я предлагаю их смешать с фаршем. Прекрасная идея накормить маленьких приверед, которые не едят овощи и сделать тефтели сочнее. Вкус готового блюда будет зависеть от того, какой у вас фарш, можете взять любой на своё усмотрение. В качестве гарнира подойдут и различные крупы, и овощи, и обычные макароны. Готовится просто, а получается ну очень вкусно, попробуйте!

Основной ингредиент:

Мясо

Блюдо:

Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

• Фарш

  500 грамм

• Рис

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  100 грамм

• Морковь

  1 штука

• Лук

  1 штука

• Яйцо

  1 штука

• Вода

  400 мл

• Мука

  2 ст. ложки

• Томатная паста

  1 ст. ложка

• Сметана

  1 ст. ложка

• Растительное масло

  3 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

10

Калорийность

180 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тефтели с луком и морковью»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Рис желательно взять круглозёрный. Фарш у меня домашний, из свинины.

Рис промойте и отварите в подсоленной воде почти до готовности. Я отвариваю в течение 10 минут и 5 минут даю постоять под крышкой.

Фарш переложите в глубокую миску.

Лук натрите на крупной тёрке. Морковь натрите на мелкой, берите морковь не сильно большую.

Добавьте к фаршу с овощами варёный рис, яйцо, соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте до однородности.

Мокрыми руками сформируйте тефтели и выложите их на разогретую сковороду с маслом.

Обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Отдельно соедините томатную пасту, сметану и муку. Перемешайте и частями влейте холодную воду. Перемешайте до исчезновения комочков, добавьте соль по вкусу. Для более сбалансированного вкуса можно добавить пару щепоток сахара. Готовый соус добавьте к обжаренным тефтелям.

Накройте крышкой и после закипания убавьте огонь до минимума. Тушите при минимальном кипении 20 минут.

Тефтели с луком и морковью готовы. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
Источник