Яйца по-малазийски

Предлагается блюдо малазийский кухни telur masak kicup, где яйца томятся в соусе из лука, чеснока, красного жгучего перца и сладкого соевого соуса (который также является аналогом Индонезийского соуса Kecap manis). Блюдо отвечает всем критериям вкуса Umami. Его можно подавать с рассыпчатым рисом или с лапшой. Готовится быстро, всего за полчаса и в одной ёмкости.

Ингредиенты для «Яйца по-малазийски»:

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Лук репчатый

  (мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Чеснок

  (раздавить широкой стороной ножа)
  —
  3 зуб.

• Перец красный жгучий

  —
  1 ч. л.

• Паста перечная

  Похожие рецепты

  • 
    Рисовая каша с тыквой

    22.10.2025
  • 
    Салат из фасоли с сыром и сухариками

    22.10.2025

  (сладкий соевый соус, или Kecap manis)
  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  —
  1/4 ч. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Лапша

  (для подачи)
  —
  по вкусу

• Вода

  —
  120 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца по-малазийски»:

• 

  В сковороде разогреть 2 столовых ложки масла. Когда масло станет горячим, в сковороду разбить четыре яйца и готовить 4-5 минут на огне сильнее среднего до готовности белков. Отложить яйца в сторону.

• 

  Убавить огонь до ниже среднего. В той же сковороде разогреть оставшееся масло, добавить лук и готовить его 7 минут. Затем добавить чеснок и красный жгучий перец. Готовить ещё минуту.

• 

  Перемешать со сладким соевым соусом (Kecap manis), перцем, соевым соусом и водой. Варить до появления пузырьков на поверхности соуса. Это у вас займет примерно минуту. Вернуть отложенные яйца в сковороду. Готовить ещё три минуты.

• 

  Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник