Гуакамоле рецепт

Идеальный гуакамоле рецепт: спелые авокадо, маленькая красная луковица, помидор, лайм, чеснок, кинза, чили, соль, перец и масло — создайте вкусное блюдо!

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо
• 1 маленькая красная луковица или репчатый лук — 1 шт.
• 1 средний помидор (по желанию)
• 1- ч.л. свежего сока лайма или лимона
• 1-2 зубчика чеснока
• 1-2 ст.л. свежей кинзы
• 1 небольшая острая перчинка или чили (по желанию)
• соль
• черный молотый перец
• немного оливкового или подсолнечного масла (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка авокадо

Авокадо разрезать пополам, аккуратно вынуть косточку. Мякоть извлечь ложкой и переложить в глубокую миску.

Шаг 2: Размять авокадо

Используя вилку или пресс для пюре, размять авокадо до желаемой консистенции: можно оставить немного кусочков для текстуры или сделать гомогенное пюре.

Шаг 3: Добавить цитрусовый сок

Добавить свежий сок лайма или лимона — это не только придаст насыщенный вкус, но и предотвратит потемнение авокадо.

Шаг 4: Подготовка овощей

Лук мелко нарезать кубиками.

Помидор — очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

Перчонку — очистить от семян (если нужно менее остро) и нарезать очень мелко или передавить.

Шаг 5: Смешивание

Добавить лук, помидор, чеснок и перчик к пюре из авокадо. Хорошо перемешать.

Шаг 6: Добавление зелени и приправ

Мелко нарезать свежую кинзу и добавить в гуакамоле. Приправить солью и перцем по вкусу. Можно также добавить немного оливкового масла для большей насыщенности.

Шаг 7: Настойка

Дать гуакамоле постоять 10-15 минут, чтобы все ароматы смешались. После этого попробовать и корректировать специи по своему вкусу.

Источник