Гречка с колбасками в сковороде. Рецепт с фото

Как приготовить рассыпчатую гречневую кашу с колбасками на сковороде? Я знаю как — очень просто. Этот рецепт поможет сообразить обед или ужин из готовых полуфабрикатов. Надо только смешать овощную пассеровку с сырыми купатами, а после — добавить промытую гречку. Пока вы занимаетесь овощами для салата, который неплохо дополнит это блюдо, гречка успеет дойти до готовности.

Для рецепта гречки вам потребуется:

• колбаски свиные (сырые купаты) — 300г
• гречка — 200г
• бульон мясной (или вода) — около 500 мл
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное для жарки
• соль — 1 ч.л.
• перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления гречки:

Гречку промыть, откинуть на металлическое сито, пусть стечет лишняя влага.

Сырые колбаски (купаты) порезать небольшими кусочками примерно по 3 см в длину, не снимая с них оболочку.

Подготовить овощи. Очищенный лук мелко нашинковать. Очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. У меня терка для корейской морковки, мне так больше нравится.

В глубокой сковороде (сотейнике или любой подходящей посуде с толстым дном) разогреть примерно 1 ст.л. растительного масла и добавить овощи. Готовить, помешивая, 1-2 минуты. Пусть они немного подрумянятся.

Следом отправить в сковороду нарезанные колбаски. Перемешать и готовить все вместе 1-2 минуты. Приправить по вкусу солью, молотым черным перцем, снова перемешать.

Засыпать в сковороду промытую гречку, равномерно распределить по поверхности мяса с овощами.

Залить мясным бульоном (или водой из чайника). Уровень жидкости должен быть на 1 см выше, чем гречка. Как только жидкость закипит, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить 13-15 минут.

Проверить готовность гречки. Если она пропарилась, дошла до полной готовности, можно перемешать её с колбасками и овощами. Всё, рассыпчатая гречка с жареными колбасками и овощами готова к подаче. Разложить гречневую кашу по тарелкам и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник