Цветная капуста в сухарях

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цветную капусту в сухарях. Цветную капусту выбирайте плотную, твердую, без темных пятен. Специи вы можете подобрать на свой вкус. Можно добавить пищевые дезактивированные дрожжи, молотый кориандр, хмели-сунели. Готовится капуста быстро и просто, большая часть времени уйдет на запекание в духовке. Закуску из цветной капусты можно подавать с различными соусами, особенно мне нравится сладкий чили соус и тартар.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо:

Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста

  350 грамм

• Мука пшеничная

  80 грамм (60 грамм — для жидкого кляра, 20 грамм — смешать с сухарями)

• Молоко

  100 мл

• Панировочные сухари "Панко"

  80 грамм

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  1/2 ч. ложки

• Сушеный чеснок молотый

  1/2 ч. ложки

• Паприка копченая

  1 ч. ложка

• Порошок карри

  1/2 ч. ложки

• Лук сушеный молотый

  1/2 ч. ложки

• Сушеные итальянские травы

  1/2 ч. ложки

• Острый перец молотый

  По вкусу

• Масло растительное

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

112 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Цветная капуста в сухарях»

Подготовьте все ингредиенты.

Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Крупные кусочки не успеют равномерно приготовиться в духовке и останутся твердыми. Тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь воде. Затем обсушите с помощью бумажных салфеток.

Для кляра смешайте молоко с мукой и половиной всех специй с солью.

Вторую половину специй смешайте с оставшейся мукой и панировочными сухарями.

Выложите цветную капусту в глубокую миску.

Влейте жидкий кляр и аккуратно перемешайте, чтобы каждое соцветие было им покрыто.

Обваляйте цветную капусту в сухой смеси с сухарями.

Выложите цветную капусту на противень застеленный пергаментом. Сбрызните растительным маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Затем достаньте противень, переверните цветную капусту и выпекайте еще 15 минут до румяной корочки.

Цветная капуста в сухарях готова, приятного вам аппетита!
Источник