Блинчики с курицей и сыром

Описание приготовления:

Блинчики с курицей и сыром — это отличное блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Нежные и тонкие блинчики сворачиваются в рулетики или конвертики, а внутри скрывается сочная начинка из отварного куриного мяса. Такое сочетание всегда получается удачным: оно сытное, аппетитное и очень вкусное. Подавать можно со сметаной, соусом или просто горячими с пылу с жару.

Назначение:

На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр

Блюдо:

Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Тесто

• Молоко

  500 мл

• Яйцо куриное

  1 штука

• Мука

  200 грамм

• Сахар

  1 ст. ложка

• Соль

  1 щепотка

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Начинка

• Куриное филе

  500 грамм

• Лук

  1 штука

• Сыр

  150 грамм

• Растительное масло

  20 грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

5

Калорийность

172 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики с курицей и сыром»

Для приготовления блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом.

Для приготовления блинного теста смешайте яйцо с сахаром и солью.

Влейте растительное масло и молоко.

Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Для тонких блинчиков тесто будет достаточно жидкое. Отрегулируйте его густоту по своему усмотрению.

Разогрейте блинную сковороду до горячего состояния. Немного смажьте растительным маслом. Налейте тесто и тонким слоем распределите его по всей поверхности сковороды.

Пеките блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины складывайте друг на друга и накройте крышкой, чтобы они не подсыхали.

Для приготовления начинки мелко нарежьте куриное филе.

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его 1-2 минуты до золотистого цвета.

Затем выложите к луку нарезанное куриное мясо. Перемешайте. Обжаривайте на небольшом огне 12-15 минут. Можно накрыть крышкой.

По вкусу подсыпьте соль и специи. Можно немного потушить под крышкой, добавив чуть воды.

Готовую начинку выкладывайте на блинчик и сворачивайте его.

Свернутые блинчики выложите на противень.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Поставьте их в духовку на 4-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник