Тайский салат с креветками и манго

Тайский салат отвечает всем категориям вкуса Умами. Соленость соевого соуса дополняется сладостью сахара и манго, остротой красного жгучего перца, цитрусовыми нотками лайма и ароматами кориандра и мяты. Создаётся насыщенный и неповторимый вкус. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты для «Тайский салат с креветками и манго»:

Креветки

• Креветки

  —
  500 г

• Масло кунжутное

  —
  4 ст. л.

Заправка

• Кориандр

  —
  2 ч. л.

• Соль

  Похожие рецепты

  • 
    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

    21.10.2025
  • 
    Салат из батата и яблок

    19.10.2025

  —
  2-3 щепот.

• Имбирь

  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанный)
  —
  3 зуб.

• Перец красный жгучий

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  (демерара)
  —
  4 ст. л.

• Лайм

  (сок)
  —
  7-8 ст. л.

• Соевый соус

  (или рыбный соус)
  —
  4 ст. л.

• Масло кунжутное

  (оставшееся от жарки креветок)
  —
  4 ст. л.

• Мята

  —
  1 ч. л.

Салат

• Морковь

  (натертая на крупной тёрке)
  —
  2 шт

• Манго

  —
  очищенный и нарезанный на кубики шт

• Арахис

  (жареные)
  —
  100 г

• Соевые проростки

  —
  300 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тайский салат с креветками и манго»:

• 

  Готовим сырые креветки согласно инструкции. Жарим на сковороде в кунжутном масле на сильном огне минуты 2. Затем выключить огонь и, переворачивая креветки в течение минуты, довести их до бледно-розового окраса

• 

  Делаем заправку, с помощью ступки раздавив чеснок с кориандром, мятой, имбирём, перцем, солью и сахаром до состояния пасты. Затем добавить сок лайма, соевый соус (или рыбный), а также масло кунжутное, на котором жарились креветки. Перемешать.

• 

  Смешайте соевые проростки с манго, морковью и арахисом.

• 

  Добавьте креветки.

• 

  Залейте заправкой. Тщательно перемешайте.

• 

  Дайте салату настояться минут 5 и вкусам подружиться. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник