Тайский рисовый салат

Будучи много лет вегетарианцем, я тщетно пыталась найти идеальную версию рисового салата, до тех пор, пока мне не попался рецепт тайского рисового салата. Рис получается хрустящим, свежим, сладким и в меру острым. В соответствии с вашим вкусом вы можете изменять сладость, кислоту или остроту этого салата, но цвет риса должен оставаться неизменным.

Ингредиенты для «Тайский рисовый салат»:

• Рис

  (У меня басмати)
  —
  150 г

• Чеснок

  (мелко нарезанный)
  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1,5 ч. л.

• Лук репчатый

  Похожие рецепты

  • 
    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

    21.10.2025
  • 
    Салат из батата и яблок

    19.10.2025

  (мелко нарезанный)
  —
  1/2 шт

• Перец красный жгучий

  —
  1/2 ч. л.

• Перец сладкий

  (мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Лайм

  (сок)
  —
  1 шт

• Укроп

  (мелко нарезанный)
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тайский рисовый салат»:

• 

  В. слегка подсоленной воде на сильном огне варить рис 8 минут. Процедить, поместить под холодную воду до скорейшего охлаждения. Тем временем, в отдельной ёмкости сделать заправку, смешав чеснок, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовую ложку соевого соуса с одной столовой ложкой сахара. Перемешать

• 

  На среднем огне разогреть сковороду. Положить туда рис, смешанный с заправкой. Утрамбовать его с помощью обратной стороны ложки. Готовить 10 минут до карамелизации риса.

• 

  В отдельной ёмкости смешать лук и сладкий перец. Добавить перец красный жгучий, оставшееся растительное масло, половину ложки сахара, сок лайма и оставшийся соевый соус. Перемешать.

• 

  Тем временем, увеличить огонь до сильного и готовить рис до хрустящести ещё 5 минут. Затем, добавить смесь лука и перца сладкого.

• 

  Посыпать рис любимой зеленью. Разложить по блюдам. Приятного аппетита.

Источник