Тушить капусту с мясом

Рецепт тушения капусты с мясом (свинина или говядина): красная капуста, лук, морковь, томатная паста, специи и масло — идеально вкусное блюдо на гарнир или обед.

Ингредиенты

• капуста красная — 500 г
• мясо (свинина или говядина) — 300–400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• томатная паста — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль
• перец чёрный молотый —
• лавровый лист — 1–2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и добавить к мясу, продолжать жарить ещё около 5 минут.

Добавить нарезанную соломкой капусту, перемешать и накрыть крышкой.

Тушить на среднем огне примерно 15–20 минут, периодически помешивая.

Затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить, положить лавровый лист и снова закрыть крышкой.

Продолжать тушить ещё 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.

Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник