Маринованные огурцы просто и быстро

Быстро, просто и очень вкусно! Не упустите возможность порадовать себя и близких ароматными огурчиками.

Ингредиенты

• 5 банок по 700 мл:
• огурцы — 2 кг
• вода — 2 л
• столовый уксус 9 % — 120 мл
• сахар — 120 г
• соль — 80 г
• чеснок – 5 зубчиков
• сухие семена горчицы — 2 ч.л.
• лавровый лист — 5 шт
• перец душистый — 10 горошин
• перец чёрный – 10 горошин
• укроп – 5 веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем огурцы. Огурцы помыть, обрезать кончики, залить холодной водой и оставить в покое на 1-1,5 часа.

Стерилизуем банки в духовке, вместе с банками я стерилизуем железные крышки. Банки помыть и в мокром состоянии поставить в холодную духовку, на противень или на решетку, дном вверх. Включить духовку, довести температуру до 150*С. И после того, как духовка прогреется до 150*С стерилизуем банки объемом 0,5- 0,75 10 минут. Вместе с банками на решетку кладу чистые и мокрые крышки (только металлические, без резиновых вставок). Будьте осторожны, банки очень горячие и ими легко обжечься. Пользуйтесь кухонными прихватками или рукавицами.

Готовим маринад. В большую кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на плиту. Добавить соль, сахар, лавровые листья, перцы душистый и чёрный, а также семена горчицы. Довести до кипения, влить столовый 9% уксус, перемешать и загрузить в кипящую воду огурцы.

Маринуем огурцы. Прогреть огурцы ровно 5 минут от момента закладки огурцов, убираем кастрюлю с плиты и сразу раскладываем огурцы по стерилизованным банкам. Предварительно в каждую банку на дно положить веточку укропа и разрезанный пополам зубчик чеснока. Залить маринадом и закрыть стерилизованными крышками.

Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить в покое до полного остывания.

Хранить такие огурчики можно при комнатной температуре не выше +20 градусов.

Источник