Суп со шпинатом и яйцом

Описание приготовления:

Мне нравится готовить такой суп на курином бульоне, он получается питательный и в то же время лёгкий для желудка. Вы можете приготовить суп на любом другом бульоне или даже на воде. Быстрое, диетическое и по-настоящему вкусное блюдо для любого меню. Идеально подавать с тостами или гренками вместо обычного хлеба.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Шпинат / Яйца / Зелень

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Бульон

  1 литр

• Морковь

  1 штука

• Лук

  1 штука

• Картофель

  3 штуки

• Шпинат

  80 грамм

• Яйца

  2 штуки

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп со шпинатом и яйцом»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить на курином бульоне, вы можете заменить его любым другим или взять воду. Шпинат промойте и обсушите.

Налейте бульон в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Тем временем нарежьте кубиками картофель.

Как только бульон закипит, опустите в него картофель и готовьте 15 минут.

Пока варится картофель, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.

Обжарьте до мягкости.

Когда картофель будет готов, отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и готовьте ещё около 3 минут.

Шпинат нарежьте ножом или порвите руками.

Добавьте в кастрюлю.

Перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую половинку яйца. Я разрезаю половинку ещё на две части. Можно украсить суп зеленью и посыпать молотым перцем. Приятного аппетита!
Источник