Картофельный суп с фаршем

Сочетание сливочного картофеля и жареного фарша просто неотразимо. И в то время как картофель раскрывает свой естественный вкус во время приготовления, фарш обеспечивает сытную ноту, ароматы гармонично сочетаются и создают замечательную текстуру.

Ингредиенты для «Картофельный суп с фаршем»:

Фарш мясной

(говяжий)
—
300 г
Картофель

(500-600 гр)
—
600 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Бульон

—
800 мл
Сливки
Похожие рецепты
- Грибной суп по-азиатски
  21.10.2025
- Борщ без мяса
  21.10.2025
—
200 мл
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Зелень

(для подачи)
—
по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2025.6 ккал	белки 82.8 г	жиры 84.2 г	углеводы 148.8 г
Порции
ккал 506.4 ккал	белки 20.7 г	жиры 21.1 г	углеводы 37.2 г
100 г блюда
ккал 100.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Картофельный суп с фаршем»:

Приготовить ингредиенты, их немного. Бульон у меня в порошке, овощной.
Почистить картофель и нарезать 2/3 большими кубиками и 1/3 нарезать на 4 части.
Вскипятить бульон и отварить в нём картофель до готовности.
Обжарить фарш до зарумянивания, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, соль и перец, потушить всё до готовности.
Крупно нарезанный картофель достать из бульона, размять вилкой.
И вернуть обратно в бульон. Добавить фарш, попробовать на соль/перец, если надо, приправить.
Влить сливки и довести до кипения. Суп получается густой, если любите пожиже, добавьте ещё 200 мл бульона.
При подаче посыпать зеленью, у меня базилик.