Соус-паста из тыквенных семечек

Густая и очень вкусная соус-паста подойдёт практически к любому гарниру, мясу и рыбе. На мой взгляд особенно хорошо сочетается с картофельным пюре, запечёнными ломтиками тыквы и рыбы. Угощайтесь!
П. С. В этот раз мне хотелось "пожевать" и я не стала доводить соус-пасту до однородности.

Ингредиенты для «Соус-паста из тыквенных семечек»:

Семечки тыквенные

—
150 г
Петрушка

—
20 г
Чеснок

(5г)
—
2 зуб.
Сок апельсиновый

(свежевыжатый)
—
2 ст. л.
Масло растительное

—
12-15 ст. л.
Базилик
Похожие рецепты
- Рисовая каша с тыквой
  22.10.2025
- Салат из фасоли с сыром и сухариками
  22.10.2025
(сушёный)
—
1/3 ч. л.
Перец черный

—
1/3 ч. л.
Соль

—
1/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2274.2 ккал	белки 41.1 г	жиры 219.1 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 554.7 ккал	белки 10 г	жиры 53.4 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Соус-паста из тыквенных семечек»:

Сразу скажу, что соус достаточно жирный, поэтому подавать его нужно исключительно к отварным или запечёным без масла овощам, мясу, рыбе, птице. Можно добавить в несладкую кашу вместо масла, например, перловую.

Семечки всыпать в высокую ёмкость.
Произвольно нарезать чеснок.
Всыпать приправы.
Влить апельсиновый сок и 9 ст. л. растительного масла. Пройтись блендером. Если масла недостаточно, подливайте постепенно, чтобы не переборщить.
Петрушку вымыть, порубить, отправить к тыквенной массе и снова пройтись блендером до нужной консистенции.
Мне соус с небольшими кусочками показался вкуснее. Решайте сами.