Шампиньоны в сметанном соусе

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны в сметанном соусе. Сметану выбирайте средней жирности. Вместо петрушки можно использовать укроп. Подавать шампиньоны в сметанном соусе можно к отварному картофелю, рису или макаронам.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Грибы / Шампиньоны

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  1 ст. ложка

• Масло сливочное

  25 грамм

• Сметана

  100 грамм

• Шампиньоны

  250 грамм

• Петрушка

  5 грамм

• Соль

  По вкусу

• Масло растительное

  1 ст. ложка

• Репчатый лук

  1/2 штуки

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

158 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шампиньоны в сметанном соусе»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шампиньоны тщательно промойте, затем обсушите. Нарежьте грибы на крупные ломтики. Если шампиньоны небольшого размера, можно просто разрезать их пополам.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны.

Жарьте их около 5 минут на среднем огне до золотистого цвета.

После добавьте репчатый лук и жарьте до его мягкости.

Параллельно в сотейнике обжарьте муку до легкого золотистого цвета.

Добавьте сливочное масло и растопите его.

Перемешайте до однородной консистенции. Можно добавить 1-2 ст.л. воды, чтобы консистенция была более гладкой.

Добавьте обжаренную муку со сливочным маслом и сметану в сковороду.

Все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Доведете до кипения и тушите все вместе 1-2 минуты.

В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.

Шампиньоны в сметанном соусе готовы, приятного вам аппетита!
Источник