Шампиньоны на сковороде

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны на сковороде. Грибы лучше выбирать среднего размера. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, а зеленый лук заменить на петрушку или кинзу. Подавать шампиньоны на сковороде можно, как закуску основному блюду, они отлично подойдут, чтобы разнообразить повседневное меню.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Грибы / Шампиньоны

Блюдо:

Закуски

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны

  250 грамм

• Чеснок

  1 зубчик

• Сливочное масло

  15 грамм

• Лук зеленый

  5 грамм

• Соль

  По вкусу

• Масло растительное

  1,5 ст. ложки

• Лук репчатый

  1/2 штуки

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Чили перец (хлопья)

  По вкусу (по желанию)

Количество порций

2

Калорийность

132 ккал

Калорийность

0 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шампиньоны на сковороде»

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не сильно загрязнены, можно просто протереть их влажной тряпочкой. Нарежьте шампиньоны на 2-4 части. Мне нравится, когда грибы нарезаны крупно, но можно порезать их и на пластины.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны. Не перемешивайте грибы, дайте им 3-4 минуты, чтобы подрумяниться.

Затем перемешайте шампиньоны. Снова жарьте их еще 3-4 минуты не перемешивая.

Пока жарятся грибы, нарежьте репчатый лук полукольцами. Чеснок и зеленый лук мелко порубите.

Выложите репчатый лук в сковороду, добавьте сливочное масло и все перемешайте. Готовьте все вместе еще 4-5 минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.

Добавьте соль, измельченный чеснок, молотый черный перец и чили. Жарьте еще 1 минуту.

В конце добавьте зеленый лук. Снимите с плиты, перемешайте и дайте грибам постоять еще 5 минут.

Шампиньоны на сковороде готовы, приятного вам аппетита!
Источник