Салат с авокадо и брюссельской капустой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с авокадо и брюссельской капустой. Брюссельскую капусту можно использовать как свежую, так и заморозку. Авокадо обязательно выбирайте спелый, но не слишком мягкий, чтобы он сохранял форму после нарезки. Миндаль можно заменить на грецкие орехи, а вместо рукколы взять свежий шпинат, кейл или латук. Готовится салат быстро и просто, поэтому подойдут для повседневного меню.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Фрукты / Авокадо / Брюссельская капуста

Блюдо:

Салаты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Рукола

  50 грамм

• Авокадо

  1 штука

• Брюссельская капуста

  120 грамм

• Масло оливковое

  20 мл

• Белый винный уксус

  1 ч. ложка

• Соль

  По вкусу

• Смесь перцев молотая

  По вкусу

• Миндаль

  20 грамм

• Оливки

  20 грамм

Количество порций

2

Калорийность

91 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с авокадо и брюссельской капустой»

Подготовьте все ингредиенты.

Брюссельскую капусту отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Затем откиньте на сито и дайте стечь воде.

Разрежьте брюссельскую капусту пополам. Переложите в глубокую миску.

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и порежьте кубиками. Добавьте к брюссельской капусте в миску.

Оливки разрежьте пополам, добавьте в миску.

Для заправки смешайте оливковое масло с белым винным уксусом. Добавьте соль и смесь перцев, все перемешайте.

Влейте заправку.

Аккуратно перемешайте.

Руколу помойте, обсушите, выложите на тарелку для подачи.

Сверху выложите салат.

Миндальные орехи обжарьте на сухой сковороде до румяного цвета, затем крупно порубите.

Посыпьте миндалем салат.

Салат с авокадо и брюссельской капустой готов, приятного вам аппетита!
Источник