Хрустящие картофельные котлеты с маслинами

Картофельные котлеты с маслинами приятно хрустят и красиво золотятся по краям в процессе приготовления. Неминуемо возникает искушение употребить их, не отходя от плиты — с пылу, с жару. Однако если их совместить с копчёным лососем и салатными листьями, а также не забыть полить соком лимона, то получится вполне достойный ужин для двоих

Ингредиенты для «Хрустящие картофельные котлеты с маслинами»:

• Картофель

  —
  400 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Маслины

  (мелко нарезанные)
  —
  ,5 ч. л.

• Укроп

  (порошок)
  —
  1 ч. л.

• Крем фреш

  (С горкой)
  —
  5 ст. л.

• Тмин

  Похожие рецепты

  • Почему сделка купли-продажи квартиры может быть признана недействительной: скрытые риски, о которых молчат риелторы

    18.02.2026
  • Фермерское мясо: натуральный вкус и качество, проверенное временем

    18.02.2026

  —
  1/2 ч. л.

• Яйцо куриное

  (крупное)
  —
  1 шт

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Листья салата

  /

  Салат

  (Для подачи, опционально)
  —
  по вкусу

• Лосось

  (копченый, опционально)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие картофельные котлеты с маслинами»:

• 

  Натереть картофель на крупной тёрке. Отжать жидкость. В отдельной ёмкости смешать картофель, маслины, крем-фреш, тмин, укроп, соль и яйцо.

• 

  В большой сковороде на среднем огне разогреть половину оливкового масла и половину сливочного масла. Выкладывать картофельную массу частями, утрамбовывая их с помощью обратной стороны чайной ложки. Каждая котлета должна получиться где-то 1 см толщиной. Накрыть крышкой, Жарить по 3 минуты с каждой стороны. Добавлять оставшееся оливковое и сливовое масло по мере необходимости для дальнейших заходов. У меня получилось несколько заходов.

• 

  Котлеты выложить на кухонную бумагу. Полить лимонным соком. Можно подавать с салатными листьями и копчёным лососем. По желанию. Приятного аппетита.

Источник