Рассол для грибов на зиму

Рассол для грибов на зиму: вода, соль (без горки), сахар, уксус, лавровый лист, перцы, чеснок и укроп для вкусных и ароматных заготовок.

Ингредиенты

• вода — 1 л
• соль — 3 ст.л. (без горки)
• сахар — 1 ст.л.
• уксус 9% — 100 мл
• лавровый лист — 2-3 шт.
• черный перец горошком — 5-6 шт.
• душистый перец — 3-4 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• укроп (можно свежий или сухой) — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятите воду, добавьте в нее соль и сахар, размешайте до полного растворения.

Когда рассол закипит, добавьте в него лавровый лист, перец горошком, душистый перец, чеснок (можно раздавить его немного) и укроп.

Варите около 5 минут, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

Влейте уксус, перемешайте.

Готовый рассол залейте в подготовленные банки с грибами, закрывайте стерилизованными крышками и остудите.

Храните в прохладном, темном месте.

Этот рассол отлично подходит для засолки грибов и сохранит их аромат и вкус на всю зиму!

Если нужно более подробно или есть предпочтения по ингредиентам — скажите!

Источник