«Получилось еще вкуснее»: как готовят настоящий жульен с грибами и курицей

"Получилось еще вкуснее": как готовят настоящий жульен с грибами и курицей

Жульен с курицей и грибами — это классическое блюдо, которое часто становится украшением праздничного стола. Его называют воплощением нежности, благодаря сливочному соусу и ароматным грибам. Готовить жульен несложно, а результат радует вкусом и эстетикой подачи. 

Для жульена понадобится: 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 200 мл сливок (20%), 100 г твердого сыра, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу. Сначала курицу нужно отварить и нарезать небольшими кусочками.

Грибы и лук измельчаются и обжариваются на сливочном масле до мягкости. Затем добавляют муку, перемешивают и вливают сливки — соус должен немного загустеть.

Когда соус готов, соедините его с курицей, добавьте соль и перец. Важно, чтобы смесь была равномерной. Распределите ее по порционным формочкам или уложите в одну большую — это зависит от предпочтений, пишет сайт "Едим Дома".

Сверху посыпьте натертым сыром, который при запекании образует аппетитную золотистую корочку. Выпекайте жульен в духовке при 180 градусах около 15–20 минут.

"Добавила немного чеснока — получилось еще вкуснее", "Заменил шампиньоны на лесные грибы, аромат стал насыщеннее", — пишут в Сети. 

Источник: www.edimdoma.ru