Котлеты с кабачком

Рецепт котлет с кабачком: фарш из свинины и говядины, лук, чеснок, яйцо, хлеб, молоко, мука, жарка на масле. Вкусно и быстро!

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт.
• фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• яйцо куриное — 1 шт.
• хлеб белый (для панировки) — небольшой кусочек
• молоко — немного для замачивания хлеба
• мука пшеничная — 2 ст.л.
• масло растительное — для жарки
• соль
• перец черный молотый — .

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите кабачок от кожуры и семян, натрите на крупной терке.

Отожмите лишнюю жидкость.

Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Замочите хлеб в молоке, затем слегка отожмите.

Смешайте подготовленный фарш с луком, чесноком, яйцом, солью и перцем.

Добавьте натертый кабачок и размоченный хлеб, тщательно перемешайте руками.

Разделите смесь на равные части, формируйте круглые или овальные котлетки.

Обваляйте их в муке со всех сторон.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Жарьте котлеты на среднем огне примерно по 7–8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте готовые котлеты горячими, украсив свежей зеленью и подав вместе с любимым гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Источник