Щи с курицей

Щи с курицей из целой курицы или частей, капусты, картофеля, моркови, лука, томатной пасты, чеснока, специй и укропа на растительном масле — вкусно и сытно!

Ингредиенты

• курица (целая или части) — 500 г
• вода — 2 литра
• капуста (белокочанная) — 300 г
• картофель — 2-3 шт. (около 300 г)
• морковь — 1 шт. (около 100 г)
• лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• томатная паста — 2 ст.л. (около 30 г)
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 1-1.5 ч.л.
• перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• лавровый лист — 1-2 шт.
• укроп (свежий или сушеный) —
• масло растительное — 2 ст.л. (для обжарки)

Пищевая ценность

Белки: 171.0 гЖиры: 112.0 гУглеводы: 107.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. В кастрюле доведите 2 литра воды до кипения. Добавьте курицу и варите на среднем огне около 30-40 минут, снимая пену.

2. Пока курица варится, нарежьте капусту тонкими полосками, картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелко.

3. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 2-3 минуты.

4. После того как курица сварилась, достаньте ее из бульона и добавьте в кастрюлю картофель и капусту. Варите 10-15 минут до готовности картофеля.

5. Верните курицу в кастрюлю, добавьте обжаренные овощи, чеснок (измельченный), соль, перец.

Источник