Утопенцы или маринованные сосиски с овощами

Утопенцы — это острая чешская закуска из маринованных сосисок или сарделек. Рецептов много, но все они отличаются друг от друга незначительно. Чаще всего встречается закуска из целых сосисок с разрезами, в которые вложены кусочки чеснока, маринованного огурца, чили. А мне попался рецепт с более мелким способом нарезки и большим количеством овощей. Практически салат. Тут сосиски и маринуются быстрее, и есть удобнее, кроме того лук и сладкий перец получаются очень вкусными. Ну очень подходящая закуска на пикник! Попробуйте!

Ингредиенты для «Утопенцы или маринованные сосиски с овощами»:

Основное

Сосиска

(сосиски Сливочные ТМ Индилайт)
—
2..3 шт
Колбаски

(колбаска сырокопченая Оригинальная ТМ Индилайт)
—
50 г
Перец сладкий красный

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок
Похожие рецепты
- Заготовка из баклажанов в банках на зиму
  21.10.2025
- Паштет из авокадо с грецкими орехами
  21.10.2025
—
2..3 зуб.

Маринад

Вода

—
250 мл
Уксус яблочный

(6%)
—
100
Соль

—
1 ч. л.
Сахар

—
1,5 ст. л.
Семена горчицы

—
1 ч. л.
Лист лавровый

—
2 шт
Перец душистый

—
4 шт
Перец чили

(или по вкусу)
—
0,5 шт
Гвоздика

—
1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 582.9 ккал	белки 20.2 г	жиры 30.1 г	углеводы 59.2 г
100 г блюда
ккал 88.3 ккал	белки 3.1 г	жиры 4.6 г	углеводы 9 г

Рецепт «Утопенцы или маринованные сосиски с овощами»:

Для закуски я взяла сосиски и сырокопченые колбаски ТМ Индилайт. Решила приготовить ассорти.
Сосиски нарезать как вам нравится — пятачками, брусочками, соломкой.
Овощи для закуски почистить и помыть.
Лук нарезать перьями, сладкий перец соломкой, чеснок пластинами.
Из указанных ингредиентов приготовить маринад. Всё довести до кипения.
На вкус маринад должен быть кисло-сладковатым.
Но единого рецепта нет и никто вам не возразит, если вы захотите добавить побольше пряностей, сахара или уксуса.
Сложить в банку овощную и колбасную нарезку. Залить горячим маринадом. Оставить остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник мариноваться на 3-5 дней.
На мой взгляд это прекрасная закуска для пикника! 😉