Котлеты из фарша

Рецепт котлет из мясного фарша (свинина, говядина) с луком, хлебом без корки, яйцом, молоком и специями. Идеально для сочных и вкусных котлет.

Ингредиенты

• фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• хлеб белый (без корки) — 1 ломтик
• молоко — 50 мл
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука пшеничная — 2 ст.л.
• масло растительное — для жарки
• соль
• перец черный молотый —

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить хлеб в молоке на 5 минут, затем слегка отжать.

Нарезанный лук мелко измельчить.

Смешать фарш с луком, размоченным хлебом, яйцом, мукой, солью и перцем.

Хорошо перемешать массу руками до однородности.

Разделить смесь на порции и сформировать круглые или овальные котлетки толщиной около 1 см.

Обжаривать котлеты на разогретой сковороде с маслом на среднем огне примерно по 7–8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать горячими со свежими овощами, картофельным пюре или другим гарниром.

Приятного аппетита!

Источник