Китайский салат с молодым зеленым горошком

Зеленый горошек — источник витаминов. Я всегда его сажаю на даче. Он очень хорошо обогащает почву, а сколько в молодом горошке пользы: медь, железо, витамины К, С, В9! Я не довожу горошек до полного созревания, снимаю молодые стручки, готовлю салаты, замораживаю для супов.

Ингредиенты для «Китайский салат с молодым зеленым горошком»:

• Горошек зеленый

  (молодой)
  —
  1 горст.

• Перец болгарский

  —
  3 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло оливковое

  —
  30 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Сахар коричневый

  Похожие рецепты

  • 
    Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

    21.10.2025
  • 
    Салат из батата и яблок

    19.10.2025

  —
  по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Китайский салат с молодым зеленым горошком»:

• 

  Подготовить ингредиенты для салата. Овощи помыть, обсушить.

• 

  Горошек порезать тонкой полоской. У перца убрать семена, так же порезать тонкой длинной соломкой. Чеснок очистить, мелко порубить.

• 

  Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить. Варить горошек две минуты. Слить горячую воду и залить ледяной водой — так горошек сохранит свой яркий зеленый цвет.

• 

  Сложить в емкость горкой горошек, перец, чеснок, соль, сахар. Нагреть масло и вылить на специи. Так смешаются все вкусы салата. Перемешать.

• 

  Салат по-китайски готов!
  Китайцы такой салат кушают палочками, и вы попробуйте, у меня получается!

Источник